Rooibos - s aroma Marakuja pomeranč

HLAVNÍ ÚČINKY

• Antioxidant

DÁVKOVÁNÍ

• 1 vrchovatá čajová lžička na 200 ml vroucí vody
• Teplota vody při zalití je 100°C
• Rooibos louhujeme zakrytý 5 až 8 minut
• Můžeme dochutit medem
• Vhodné pro děti od 5 let, těhotné i kojící ženy

Koho nebaví česká zima, může se jedním douškem přenést do horké Jihoafrické republiky. Tahle jednosměrná letenka má skvělou chuť, osvěžující aroma a medovou barvu. Své síly do jednoho šálku totiž spojil Rooibos, Marakuja a pomeranč.

KEŘ SAMOTNÝCH MASAJŮ

Rooibos, ačkoliv se tak může tvářit, není žádným čajem. Je zpracováván z keře Čajovce  kapského a v Jihoafrické republice má dlouholetou tradici. Masajové jej užívali na zklidnění a pro zjemnění si do šálku přidávali kapku mléka. Lidově se o něm hovoří jako o “červeném keři” a často můžeme narazit i na název “RedBush Tea” (červený čajový keř). My už ale bude prozíravější protože víme, že čajíček to v žádném případě není.. První zmínku o Rooibosu máme dochovanou již z 18. století a to společně s botanickým popisem.

ROSTLINA, KTEROU NIKDE JINDE NENAJDETE

Stejně jako Koalu neuvidíte nikde jinde než v Austrálii, Rooibos nevyroste jinde než v Jihoafrické republice. Ty nejlepší podmínky pro růst mu poskytuje pohoří Cederberg, které je od Kapského města vzdáleno přibližně 250 km. Pohoří totiž poskytuje přesně to, co Čajovec kapský potřebuje - nadmořskou výšku mezi 500 m n. m. a 800 m n. m., hluboké písčité půdy, potřebnou vlhkost a sluneční svit.

A jak takový Čajovec kapský (Aspalathus linearis) vypadá? Možná, že byste ho přešli bez povšimnutí, aniž byste tušili, že to je právě ten keř. Výškou nepřesahuje 2 metry, lístky jsou jehlicovitého tvaru a trojčetné. Má žluté květy, plodem je lusk s obsahem několika semen, někdy však obsahuje pouze jedno jediné. Kořeny potřebují hloubkovou půdu, protože v horké Africe přežívá díky podzemním vodám. A nemá problém ani s tamními požáry. Ba právě naopak! Oheň zlikviduje staré listy a po jeho odeznění je Čajovec schopen znovu obrazit.

OD ČAJOVCE K ROOIBOSU

Aby mohl na daném Rooibosu začít sběr, musí být jeho stáří alepsoň dva roky. A nesbírají se pouze lístky jako je tomu u jeho kolegy čajovníku, ale celé zelené větvičky, které jsou dlouhé jako naše předloktí. Po sběru přichází na řadu drcení a fermentace. Ta má za následek, že zelené lístky zčervenají. Pak už stačí jen lístky usušit, roztřídit a zabalit.

OVOCNÁ JÍZDA PRO VŠECHNY

Sladká Marakuja, lehce kyselý pomeranč a jemný Rooibos. Tahle trojkombince je něco pro naše chuťové pohárky. Bude chutnat malým, velkým i naší babičce! Protože jak nejlépe doplnit pitný režim než pohárkem plným prospěšných minerálů a antioxidantů?

Masajové podávali Rooibos dětem, které trápilo špatné spaní, aby je co nejdříve uklidnili. Těhotné i kojící ženy mohou Rooibos využít k regeneraci, naši prarodiče k navození klidu či pohody a dospěláci k pročištění organismu.

ROOIBOS NA LÉTO I ZIMU

Jednu čajovou lžičku přelijeme 200 ml vroucí vody a zakrytý šálek louhujeme 5 až 8 minut. Nápoj přecedíme a podle chuti osladíme. Po odkrytí šálku cítíme svěží a ovocné aroma. Chuť je jemná, příjemně nasládlá a šťavnatá. Nálev má po zalití červenohnědou barvu. Protože tahle kombinace voní a chutná jako čerstvé ovoce, nebude těžké přemluvit k pití i naše nejmenší poklady.

Potřebujete originální nealkoholické letní pití? Už hledat nemusíte! Do konvice o objemu 0,5l dáme 3 lžičky Rooibosu, přelijeme vroucí vodou a dáme vychladit do lednice. Těsně před servírováním přidáme pár kostek ledu, dochutíme, přidáme mátu na ozdobu a ovocný drink s příchutí Afriky je na světě.