Zelené čaje

Jsou doménou jihovýchodní Asie, lístky sbírají ženy většinou ručně již s prvními ranními paprsky a zpracování některých druhů se nemění už celá staletí. Ano, to jsou zelené čaje, které miluje celý svět. Potřebujete shodit přebytečné kilogramy? Popíjejte zelený čaj. Potřebujete do sebe vpravit dávku antioxidantů? Sáhněte po zeleném čaji. Čeká vás dlouhý den nebo náročná zkouška? Objevte povzbuzující účinky zeleného čaje.

PROČ PÍT DENNĚ ZELENÝ ČAJ

Vůbec poprvé se lidstvo s čajem setkalo již před pěti tisíci lety, kdy čínskému císaři Šen-nungovi spadly do kotlíku s vroucí vodou lístky čajovníku čínského. Po vypití prvního doušku byl překvapen nejen chutí a vůní, ale i pozitivními účinky. V 8. století pak v Číně vzniká "Klasická kniha o čaji" a v tom samém století se o výrobu tohoto horkého nápoje začíná zajímat druhý velikán - Japonsko. V 18. století se pak o čaj jako o vývozní artikl začíná zajímat i Velká Británie a v 19. století Britové zakládají čajové plantáže také na Srí Lance. Zpracování zelených čajů nepodléhá fermentaci a lístky si tak uchovávají vše, co je činí tak prospěšnými.

V zeleném čaji nalezneme spoustu prospěšných látek - katechiny, aminokyseliny, kofein, pektin, sacharidy, několik saponinů, vitamíny B1, B2, C a E a z minerálních látek vápník, mangan, fosfor, měď, zinek a fluorid. Právě tento koktejl vede odborníky k přesvědčení, že pro naše zdraví je optimální pít alespoň jeden šálek zeleného čaje denně. A jaký si tedy zvolit? V Japonsku se každý den oddávají klasickému zelenému čaji zvaném Bancha. V Zemi vycházejícího slunce pro povzbuzující účinky nedají dopustit na Matchu a Gyokuro a v Číně zase GunPowder, White Monkey nebo Yunnan.