Protein patří mezi nejznámější doplňky sportovní výživy. Často se spojuje hlavně s posilováním a růstem svalů, jeho využití je ale mnohem širší.
Proteinový prášek je především koncentrovaný zdroj bílkovin. Nejde tedy o speciální látku, která by fungovala jinak než bílkoviny z masa, vajec, mléčných výrobků nebo luštěnin. Jeho hlavní výhodou je jednoduchost a možnost snadno zvýšit celkový příjem bílkovin během dne.
Co je vlastně protein?
Slovo protein znamená bílkovina.
Když se v běžné řeči řekne „protein“, většinou se tím myslí práškový doplněk stravy, například syrovátkový protein.
Po trávení se bílkoviny rozkládají na aminokyseliny, které organismus následně využívá jako stavební materiál pro vlastní bílkoviny.
Ty jsou součástí nejen svalů, ale také enzymů, některých hormonů, transportních bílkovin a dalších struktur lidského těla.
Protein a růst svalové hmoty
Právě růst svalů je nejznámějším důvodem, proč lidé protein používají.
Silový trénink vytváří stimul pro svalovou adaptaci a organismus následně potřebuje dostatek aminokyselin pro tvorbu nových svalových bílkovin.
Bílkoviny přispívají k růstu svalové hmoty.
Samotný proteinový nápoj ale svaly nevybuduje. Pokud člověk netrénuje a jeho energetický příjem a celková strava nejsou dobře nastavené, vyšší příjem proteinu automaticky neznamená větší svaly.
Protein funguje hlavně jako praktický způsob, jak dodat bílkoviny potřebné pro adaptaci na trénink.
Protein pomáhá udržovat svalovou hmotu
Bílkoviny nejsou důležité pouze tehdy, když chceme svaly nabírat.
Přispívají také k udržení svalové hmoty, což může být důležité například při hubnutí, ve vyšším věku nebo v období zvýšené fyzické aktivity.
Při kalorickém deficitu se totiž tělo nesnaží snižovat pouze množství tuku. Pokud není dobře nastavený jídelníček a pohyb, může docházet také ke ztrátě svalové hmoty.
Dostatečný příjem bílkovin společně se silovým tréninkem proto patří mezi důležité faktory při snaze udržet co největší množství svalů během redukce hmotnosti.
Protein a regenerace po sportu
Při fyzické aktivitě dochází ve svalech k celé řadě změn a po tréninku začíná proces jejich obnovy a adaptace.
Právě v této fázi organismus potřebuje aminokyseliny získané z bílkovin.
Protein proto může být praktický po silovém tréninku, běhu, cyklistice i jiných sportech, zejména pokud člověk následně nebude několik hodin jíst běžné jídlo.
Není ale potřeba vnímat protein jako nějaký speciální „regenerační nápoj“. Jeho hlavním přínosem je jednoduše to, že dodává kvalitní bílkoviny.
Protein není pouze pro sportovce
Proteinový doplněk nemusí používat jen člověk, který tráví několik dní týdně v posilovně.
Může být praktický také pro lidi, kteří mají problém získat dostatek bílkovin z běžného jídelníčku.
Typicky například když:
- Přes den nestíhají pravidelně jíst
- Mají jídelníček chudší na bílkoviny
- Chtějí zvýšit příjem bílkovin při hubnutí
- Sportují a jejich potřeba bílkovin je vyšší
- Potřebují jednoduchou proteinovou svačinu
Protein tedy není něco, co „potřebuje každý“. Je to především praktický nástroj pro doplnění bílkovin.
Protein a zdraví kostí
Bílkoviny nejsou důležité pouze pro svaly.
Přispívají také k udržení normálního stavu kostí.
Kost není pouze pevná minerální struktura. Obsahuje také organickou bílkovinnou složku, především kolagen.
Proto je dostatečný příjem bílkovin součástí celkové výživy důležité pro svalový i kosterní systém.
Co si z článku odnést?
Protein je především praktický zdroj bílkovin. Bílkoviny přispívají k růstu a udržení svalové hmoty a také k udržení normálního stavu kostí.
Největší využití má protein u lidí, kteří sportují, chtějí budovat nebo udržovat svalovou hmotu, hubnou nebo jednoduše nedokážou přijmout dostatek bílkovin z běžné stravy.
Není to zázračný prostředek na svaly ani hubnutí. Jeho hlavní výhodou je jednoduchý a pohodlný způsob, jak zvýšit příjem kvalitních bílkovin během dne.
Nejoblíbenější
