Potřebujete poradit?

+420 774 658 832 (9–15h)

Nákupní košík(0)

Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

CZK / EUR

Mandle loupané 23/25

  • Základní množství 250 g
  • Země původu Kalifornie
  • Minimální trvanlivost 31/03/2022

Další varianty

96 Kč

250 g

ks
Slevy při odběru více kusů

skladem Kdy zboží obdržím?

1 ks
250 g
96 Kč / ks
sleva2%
2 - 3 ks
500 - 750 g
94 Kč / ks
sleva4%
4 a více
1000 g a více
92 Kč / ks
Popis

JAK VYPADAJÍ A CHUTNAJÍ NAŠE MANDLE

  • Jemná a lehce nasládlá chuť
  • Necítíme žádné stopy hořkosti
  • Velikost 23/25
  • Naše mandle bez slupky mají světlou barvu
  • Jsou bez povrchových vad

JAKO DEKORACE, POCHUTINA I SUROVINA

  • Můžeme je pojídat volně ze sáčku nebo jako svačinu na výlet
  • Jako dekorace na dorty, zákusky, koláče, buchty, muffiny aj.
  • Zároveň jsou neodmyslitelnou součástí vánočního cukroví a vánočky
  • Můžeme je přidat do salátů, omáček a jiných slaných pokrmů
  • Přidat je můžeme také do ranního müsli, ovesné kaše, smoothie či jogurtu
  • Z loupaných mandlí můžeme vyrobit těsta, olej, pesto, mléko, mouku nebo máslo
  • Zvládnou jakoukoliv tepelnou úpravu - smažení, vaření i pečení

Pulzující velkoměsta, dlouhá pobřeží Tichého oceánu, vysoké vrcholky pohoří Sierra Nevada a nespoutaná příroda několika národních parků. To je Kalifornie. A právě tady, nedaleko Sacramenta, se sklízejí ty nejlepší mandle. Jsou chutné, sladké, velké .. prostě k nakousnutí! Že  jsou Američané mistři ve svém oboru dokazuje i fakt, že ročně vyexportují milion tun mandlí a kdyby jich nebylo, přijde svět o celé třičtvrtiny téhle dobroty.

NARAZÍME NA NĚ V BIBLI I EGYPTSKÉ HROBCE

Víte, že vůbec první zmínky pochází už z doby bronzové? To nás přivádí k myšlence, že právě Mandloně jsou vůbec první pěstované ovocné stromy člověkem. Můžeme se s nimi setkat také při četbě Starého zákona i při prozkoumávání hrobky faraona Tutanchamona. Italové zase věřili v magickou moc mandlí, a tak vkládali nevěstě i ženichovi během svatebního obřadu do dlaní 5 mandlí. Ty měly symbolizovat bohatství, zdraví, štěstí, plodnost a dlouhověkost.

Mandle bychom našli na téměř 5 metrů vysokém stromu, který se jmenuje příznačně - Mandloň obecná. A protože pochází ze stejného rodu Prunus (slivoně), vzdáleně je tak příbuznou našich oblíbených třešní, broskví a švestek. Koruna stromu je hustá, listy jsou zelené a podlouhlé, ale opravdovou parádu dělají především květy. Ty můžeme obdivovat v jarních měsících, konkrétně od poloviny března do poloviny dubna. Mají jemnou růžovou nebo bílou barvu a jejich průměr může být až 3,5 cm. Plodem je peckovice. Ta je zabalena v zeleném chlupatém obalu a uvnitř pecky je malé zploštělé jadérko. O původu stromu se vedou diskuze, nejvíce se přikláníme k severní Africe nebo západní Asii. Dnes bychom na Mandloně narazili ve Středozemí, USA i v jižní Evropě. V České republice máme také jeden mandloňový sad. Nachází se v Hustopečích a slouží jako ryze turistická atrakce.

JAK PROBÍHÁ SBĚR A ZPRACOVÁNÍ MANDLÍ

V Kalifornii zabírají mandloňové sady na 238 tisíc ha a zaměstnávají více jak 600 farmářů. Pro samotnou Kalifornii, ale i Spojené státy americké jsou tak mandle důležitou vývozní komoditou. V Evropě drží prvenství Španělé. Z celosvětového hlediska zaujímají mandle 1/3 z celkového objemu vyprodukovaných ořechů a v roce 2020 se jich sklidilo téměř 1,5 milionu tun. Největší spotřebu mají opět Američané a v závěsu jsou pak Číňané, Indové a Japonci.

Ačkoliv se to může zdát celkem jednoduché, pěstování Mandloní je pěkná alchymie. A může za to opylení. Většina stromů jsou cizoprašná a potřebují tak pyl z jiné rostliny přenášený hmyzem. Některé mají ještě náročnější podmínky a vyžadují tzv. křížové opylení. K tomu dochází mezi rostlinami a v sadech musí být jednotlivé odrůdy vhodně nakombinované, aby se navzájem opylovaly. Našemu oku se tak může naskytnout nádherný pohled na různě barevné stromy. Často jsou u sadů včelí úly, nebo jsou k nim včely úmyslně převáženy.

Mandloně dokáží plodit teprve po třech letech od výsadby, pak ale vydrží až 25 let. Mezi březnem a červnem jadérka uvnitř peckovice dozrávají. Poznáme to tak, že barva plodu ztmavne, on praskne a mandle vykoukne. Sběr může probíhat buď ručně nebo mechanicky. Se stromem třese speciálně upravený stroj nebo lidé s dlouhými tyčemi a čekají, dokud ze stromu na připravenou plachtu mandle nespadají. Poté se převezou do zpracovatelské firmy, kde se čistí od tvrdé slupky i větviček ze sadu a třídí. Nejdříve se vybírají pouze ty bez vad a poté je ještě čeká třídění podle velikosti.

MANDLE JAKO ZÁSOBA ŽIVIN

Mandle jsou bohaté na vitamíny, minerály a další živiny, odborníci je tak nazývají “ořechy s největším obsahem živin”. Paradoxem je, že mandle nejsou ořechy, ale malá jadérka uvnitř pecky. Z vitamínů obsahuje C a E, z minerálů zase selen, železo, hořčík, fosfor, draslík a zinek. V mandlích najdeme také bílkoviny, vlákninu, proteiny a důležité antioxidanty. Mimo jiné jsou zdrojem omega 3 a 6 mastných nenasycených kyselin a rostlinných fytosterolů. Protože neobsahují téměř žádné cukry, ale výše zmíněné bílkoviny i vlákninu jsou často součástí redukčních diet, protože jejich konzumace dodává pocit sytosti.

LOUPANÉ NEBO-LI BLANŠÍROVANÉ

Víte, že správný název nejsou loupané, ale blanšírované? Z mandlí se totiž ještě před jakoukoliv úpravou musí odstranit tvrdá skořápka, ale abychom získali mandle “nahaté” bez kožovité slupky, musí projít procesem, kterému říkáme blanšírování. Mandle se nejdříve spaří a poté zase prudce zchladí. Lehce se pak svlékne jejich hnědá slupka a my je pak můžeme využít jako dekoraci na sladké pokrmy nebo z nich uhnětat výborné těsto!

Upozornění
  • Administrativní řazení: sladké mandle - jádra
  • Alergeny: produkt obsahuje skořápkové plody a výrobky z nich
  • Složení: 100% jádra mandlí - loupané
  • Skladování: skladujte v suchu při teplotě nejvýše 22 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %
  • Velikost: Číslo označuje kolik mandlí je v jedné unci (1 unce = 28,35g). Velikost 23/25g označuje, že v jedné unci je 23 - 25 mandlí
NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100G VÝROBKU
Energetická hodnota:2423 kJ/ 603 kcal  
Bílkoviny:21g  
Tuky:54g  
      nasycené mastné kyseliny:4,59g  
Sacharidy:10g  
      z toho cukry:3,7g  
Vláknina12g  
Sůl:0,002g  
Svět bylin
Nový doplněk stravy pro lepší imunitu

Nový doplněk stravy pro lepší imunitu

Novinek není nikdy dost! A my přicházíme rovnou s celým novým produktem přímo z naší dílny.

Číst více
JARO JE TADY! ČAS NA DETOX

JARO JE TADY! ČAS NA DETOX

Jaro je symbolem změn! Podpořte správnou funkci svého organismu očistou. Hned několik bylinek Vám v tom pomůže.

Číst více

Dotaz na produkt Zavřít
Načíst
Kdy zboží obdržím? Zavřít

250 ks skladem

Česká pošta - Balík do ruky 92 Kč v úterý 3. 8.
Česká pošta - Balíkovna 65 Kč v úterý 3. 8.
Česká pošta - Balík na poštu 79 Kč v úterý 3. 8.
Zásilkovna - Výdejní místo 66 Kč v úterý 3. 8.
PPL Parcel CZ private 99 Kč v úterý 3. 8.
Osobní odběr: Jablonec nad Nisou zdarma v pondělí 2. 8.
Hledání