Potřebujete poradit?

+420 774 658 832 (9–15h)

Nákupní košík(0)

Zavřít

V košíku nemáte žádné zboží.

CZK / EUR

Mandle loupané 23/25

  • Základní množství 250 g
  • Země původu Kalifornie
  • Minimální trvanlivost 31/03/2022

Další varianty

96 Kč

250 g

ks
Slevy při odběru více kusů

skladem Kdy zboží obdržím?

1 ks
250 g
96 Kč / ks
sleva2%
2 - 3 ks
500 - 750 g
94 Kč / ks
sleva4%
4 a více
1000 g a více
92 Kč / ks
Popis

JAK VYPADAJÍ A CHUTNAJÍ NAŠE MANDLE

  • Jemná a lehce nasládlá chuť
  • Necítíme žádné stopy hořkosti
  • Velikost 23/25
  • Naše mandle bez slupky mají světlou barvu
  • Jsou bez povrchových vad

JAKO DEKORACE, POCHUTINA I SUROVINA

  • Můžeme je pojídat volně ze sáčku nebo jako svačinu na výlet
  • Jako dekorace na dorty, zákusky, koláče, buchty, muffiny aj.
  • Zároveň jsou neodmyslitelnou součástí vánočního cukroví a vánočky
  • Můžeme je přidat do salátů, omáček a jiných slaných pokrmů
  • Přidat je můžeme také do ranního müsli, ovesné kaše, smoothie či jogurtu
  • Z loupaných mandlí můžeme vyrobit těsta, olej, pesto, mléko, mouku nebo máslo
  • Zvládnou jakoukoliv tepelnou úpravu - smažení, vaření i pečení

Pulzující velkoměsta, dlouhá pobřeží Tichého oceánu, vysoké vrcholky pohoří Sierra Nevada a nespoutaná příroda několika národních parků. To je Kalifornie. A právě tady, nedaleko Sacramenta, se sklízejí ty nejlepší mandle. Jsou chutné, sladké, velké .. prostě k nakousnutí! Že  jsou Američané mistři ve svém oboru dokazuje i fakt, že ročně vyexportují milion tun mandlí a kdyby jich nebylo, přijde svět o celé třičtvrtiny téhle dobroty.

NARAZÍME NA NĚ V BIBLI I EGYPTSKÉ HROBCE

Víte, že vůbec první zmínky pochází už z doby bronzové? To nás přivádí k myšlence, že právě Mandloně jsou vůbec první pěstované ovocné stromy člověkem. Můžeme se s nimi setkat také při četbě Starého zákona i při prozkoumávání hrobky faraona Tutanchamona. Italové zase věřili v magickou moc mandlí, a tak vkládali nevěstě i ženichovi během svatebního obřadu do dlaní 5 mandlí. Ty měly symbolizovat bohatství, zdraví, štěstí, plodnost a dlouhověkost.

Mandle bychom našli na téměř 5 metrů vysokém stromu, který se jmenuje příznačně - Mandloň obecná. A protože pochází ze stejného rodu Prunus (slivoně), vzdáleně je tak příbuznou našich oblíbených třešní, broskví a švestek. Koruna stromu je hustá, listy jsou zelené a podlouhlé, ale opravdovou parádu dělají především květy. Ty můžeme obdivovat v jarních měsících, konkrétně od poloviny března do poloviny dubna. Mají jemnou růžovou nebo bílou barvu a jejich průměr může být až 3,5 cm. Plodem je peckovice. Ta je zabalena v zeleném chlupatém obalu a uvnitř pecky je malé zploštělé jadérko. O původu stromu se vedou diskuze, nejvíce se přikláníme k severní Africe nebo západní Asii. Dnes bychom na Mandloně narazili ve Středozemí, USA i v jižní Evropě. V České republice máme také jeden mandloňový sad. Nachází se v Hustopečích a slouží jako ryze turistická atrakce.

JAK PROBÍHÁ SBĚR A ZPRACOVÁNÍ MANDLÍ

V Kalifornii zabírají mandloňové sady na 238 tisíc ha a zaměstnávají více jak 600 farmářů. Pro samotnou Kalifornii, ale i Spojené státy americké jsou tak mandle důležitou vývozní komoditou. V Evropě drží prvenství Španělé. Z celosvětového hlediska zaujímají mandle 1/3 z celkového objemu vyprodukovaných ořechů a v roce 2020 se jich sklidilo téměř 1,5 milionu tun. Největší spotřebu mají opět Američané a v závěsu jsou pak Číňané, Indové a Japonci.

Ačkoliv se to může zdát celkem jednoduché, pěstování Mandloní je pěkná alchymie. A může za to opylení. Většina stromů jsou cizoprašná a potřebují tak pyl z jiné rostliny přenášený hmyzem. Některé mají ještě náročnější podmínky a vyžadují tzv. křížové opylení. K tomu dochází mezi rostlinami a v sadech musí být jednotlivé odrůdy vhodně nakombinované, aby se navzájem opylovaly. Našemu oku se tak může naskytnout nádherný pohled na různě barevné stromy. Často jsou u sadů včelí úly, nebo jsou k nim včely úmyslně převáženy.

Mandloně dokáží plodit teprve po třech letech od výsadby, pak ale vydrží až 25 let. Mezi březnem a červnem jadérka uvnitř peckovice dozrávají. Poznáme to tak, že barva plodu ztmavne, on praskne a mandle vykoukne. Sběr může probíhat buď ručně nebo mechanicky. Se stromem třese speciálně upravený stroj nebo lidé s dlouhými tyčemi a čekají, dokud ze stromu na připravenou plachtu mandle nespadají. Poté se převezou do zpracovatelské firmy, kde se čistí od tvrdé slupky i větviček ze sadu a třídí. Nejdříve se vybírají pouze ty bez vad a poté je ještě čeká třídění podle velikosti.

MANDLE JAKO ZÁSOBA ŽIVIN

Mandle jsou bohaté na vitamíny, minerály a další živiny, odborníci je tak nazývají “ořechy s největším obsahem živin”. Paradoxem je, že mandle nejsou ořechy, ale malá jadérka uvnitř pecky. Z vitamínů obsahuje C a E, z minerálů zase selen, železo, hořčík, fosfor, draslík a zinek. V mandlích najdeme také bílkoviny, vlákninu, proteiny a důležité antioxidanty. Mimo jiné jsou zdrojem omega 3 a 6 mastných nenasycených kyselin a rostlinných fytosterolů. Protože neobsahují téměř žádné cukry, ale výše zmíněné bílkoviny i vlákninu jsou často součástí redukčních diet, protože jejich konzumace dodává pocit sytosti.

LOUPANÉ NEBO-LI BLANŠÍROVANÉ

Víte, že správný název nejsou loupané, ale blanšírované? Z mandlí se totiž ještě před jakoukoliv úpravou musí odstranit tvrdá skořápka, ale abychom získali mandle “nahaté” bez kožovité slupky, musí projít procesem, kterému říkáme blanšírování. Mandle se nejdříve spaří a poté zase prudce zchladí. Lehce se pak svlékne jejich hnědá slupka a my je pak můžeme využít jako dekoraci na sladké pokrmy nebo z nich uhnětat výborné těsto!

Upozornění
  • Administrativní řazení: sladké mandle - jádra
  • Alergeny: produkt obsahuje skořápkové plody a výrobky z nich
  • Složení: 100% jádra mandlí - loupané
  • Skladování: skladujte v suchu při teplotě nejvýše 22 °C a relativní vlhkosti nejvýše 70 %
  • Velikost: Číslo označuje kolik mandlí je v jedné unci (1 unce = 28,35g). Velikost 23/25g označuje, že v jedné unci je 23 - 25 mandlí
NUTRIČNÍ HODNOTY NA 100G VÝROBKU
Energetická hodnota:2423 kJ/ 603 kcal  
Bílkoviny:21g  
Tuky:54g  
      nasycené mastné kyseliny:4,59g  
Sacharidy:10g  
      z toho cukry:3,7g  
Vláknina12g  
Sůl:0,002g  
Svět bylin
DRUHY CBD OLEJŮ

DRUHY CBD OLEJŮ

Víte, co znamená Full spectrum, broad spectrum nebo izolát? Na následujících řádcích najdete odpověď.

Číst více
Nový doplněk stravy pro lepší imunitu

Nový doplněk stravy pro lepší imunitu

Novinek není nikdy dost! A my přicházíme rovnou s celým novým produktem přímo z naší dílny.

Číst více

Dotaz na produkt Zavřít
Načíst
Kdy zboží obdržím? Zavřít

250 ks skladem

Česká pošta - Balík do ruky 92 Kč v úterý 26. 10.
Česká pošta - Balíkovna 65 Kč v úterý 26. 10.
Česká pošta - Balík na poštu 79 Kč v úterý 26. 10.
Zásilkovna - Výdejní místo 66 Kč ve středu 27. 10.
PPL Parcel CZ private 99 Kč v úterý 26. 10.
Osobní odběr: Jablonec nad Nisou zdarma v pondělí 25. 10.
Hledání