Laktobacily představují významnou skupinu probiotických bakterií, které přirozeně najdeme v trávicím traktu člověka. Hrají klíčovou roli v našem těle, a přesto o nich často nevíme tolik, kolik bychom měli. Přečtěte si, jak jsou laktobacily pro tělo důležité.
Objev laktobacilů
Historie objevování laktobacilů sahá až do konce 19. století. Průkopníkem v této oblasti byl francouzský pediatr a mikrobiolog Henri Tissier. V roce 1899 izoloval bakterie z trávicího traktu kojenců a zjistil, že jsou dominantní složkou střevní mikroflóry zdravých dětí. Tyto bakterie nazval Bacillus bifidus (dnes známé jako bifidobakterie, blízcí příbuzní laktobacilů). Tissier si uvědomil jejich potenciální význam pro zdraví a navrhl, že by mohly být použity k léčbě střevních potíží. Na Tissierovu práci navázali další vědci, kteří identifikovali a zkoumali různé kmeny bakterií mléčného kvašení, včetně rodu Lactobacillus. Postupně se odhaloval komplexní svět střevního mikrobiomu a důležitá role, kterou v něm laktobacily hrají.
Proč jsou laktobacily pro nás tak důležité?
Laktobacily jsou přirozenou součástí naší střevní mikroflóry, komplexního ekosystému mikroorganismů, které osidlují náš trávicí trakt. Jejich přítomnost a aktivita přináší řadu významných benefitů pro naše zdraví:
- Podpora trávení: Laktobacily pomáhají rozkládat potravu, zejména laktózu (mléčný cukr), a tím mohou zmírňovat potíže spojené s laktózovou intolerancí. Produkují také enzymy, které usnadňují trávení složitějších sacharidů a bílkovin.
- Posílení imunitního systému: Většina našeho imunitního systému se nachází ve střevech. Laktobacily podporují tvorbu protilátek, stimulují aktivitu imunitních buněk a pomáhají vytvářet ochrannou bariéru proti patogenům (škodlivým bakteriím a virům).
- Prevence a léčba průjmů: Laktobacily mohou pomoci obnovit rovnováhu střevní mikroflóry narušenou například antibiotiky nebo cestovatelskými průjmy. Jejich užívání se ukázalo jako účinné v prevenci i léčbě těchto stavů.
- Produkce vitamínů: Některé kmeny laktobacilů jsou schopné produkovat určité vitamíny, například vitamín K a některé vitamíny skupiny B.
- Ochrana před škodlivými bakteriemi: Laktobacily produkují látky, které inhibují růst patogenních bakterií, například kyselinu mléčnou, peroxid vodíku a bakteriociny. Tím pomáhají udržovat zdravé střevní prostředí.
- Potenciální vliv na duševní pohodu: Stále více výzkumů naznačuje propojení mezi střevy a mozkem (tzv. osa střevo-mozek). Zdravá střevní mikroflóra, s dostatkem laktobacilů, může mít pozitivní vliv na naši náladu a kognitivní funkce.
Jak získat laktobacily pro své tělo?
Fermentované potraviny
Tradiční způsob, jak získat přirozené laktobacily, je konzumace fermentovaných potravin. Mezi vynikající zdroje patří:
- Kysané zelí - bohaté na různé kmeny laktobacilů
- Kimchi - korejská pikantní fermentovaná zelenina
- Kefír - fermentovaný mléčný nápoj plný probiotických bakterií
- Jogurt s živými kulturami
- Kombucha - fermentovaný čajový nápoj
- Tempeh - fermentované sójové boby
Doplňky stravy
Pokud nemáte možnost pravidelně konzumovat fermentované potraviny nebo potřebujete cíleně podpořit svou střevní mikroflóru, mohou být kvalitní doplňky stravy s obsahem laktobacilů skvělou volbou. Při výběru doplňku se zaměřte na:
- Různorodost kmenů - kombinace různých kmenů laktobacilů (např. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus casei) může být prospěšnější
- Přítomnost prebiotik - některé doplňky obsahují také prebiotika (např. inulin, fruktooligosacharidy), což jsou látky, které slouží jako potrava pro probiotické bakterie a podporují jejich růst ve střevech
- Kvalitu a původ
Laktobacily jsou neviditelní, ale nesmírně důležití spojenci našeho zdraví. Ať už je do svého jídelníčku zařadíte prostřednictvím chutných fermentovaných potravin nebo sáhnete po kvalitních doplňcích stravy, podpoříte tak svůj trávicí systém, imunitu a celkovou pohodu. Nezapomeňte, že zdravá střeva jsou základem zdravého těla!
