Mladý ječmen - prášek z obilniny

Mladý ječmen se v poslední době stala velmi populárním rostlinou, jejíž obsahové látky a účinky mají pozitivní vliv na naše tělo a zdraví. Řadí se do skupiny tvz. zelených superpotravin na které příznivci zdravého životního stylu nedají dopustit. Z historického hlediska se Ječmen řadí mezi nejstarší zemědělské plodiny. Byl používán již ve starověké Číně a postupem času se dostal také do Ameriky, Afriky a Evropy. Římské legie dokonce užívali mladý Ječmen jako jednu z hlavních potravin a podávali ji také gladiotorům při tréninzích.

Ječmen není nám neznámá rostlina, je to obilovina, kterou můžeme nalézt i na našich polích. Pochází z rodu Hordeum a řadíme ho do čeledi lipnicovitých. Pěstuje se především ve vyšších nadmořských výškách, aby se v rostlině udrželo co nejvíce minerálů a bílkovin. Mladý Ječmen je zelený a nepodobá se obilí, které známe z lán polí- Tyto malé zelené stonky se poté na výšce přibližně 25 cm sklízí, protože právě v tu chvíli mají v sobě nejvíce zdraví prospěšných látek, které na naše tělo tak blahodárně působí. Po sklizni se zelené lístky opláchnou a vysuší při nižší teplotě – maximálně 30°C. Po ususšení se listy rozdrtí na jemný zelený prášek.

Složení

Mladý Ječmen má v sobě hned několik zraví prospěšných látek. Z minerálů je to především vápník, měď, železo, hořčík, draslík a fosfor. Z vitamínů to jsou vitamín C, A, E a  především B-vitamíny B12, B1, B2, B3 a B6. Další obsohovou látkou jsou stopové prvky, aminokyseliny, enzymy a tvz. Hormon štěstí serotonin, který pozitivně ovlivňuje naši psychiku, a proto je vhodný k užívání při depresích a úzkostech.

Užívání

Ideální dávka je 1 čajová lžička 2x denně. První si dopřejte 20 minut před snídaní a druhou těsně před tím než půjdete spát. Prášek můžete přidat do 200 ml vlažné vody, jogurt nebo smoothie. Jestliže je na Vás chuť nápoje příliš "travnatá" můžete smíchat Ječmen s vodou a džusem. Nejdříve přidejte vodu, rozmíchejte a poté dolijte džusem. 

Neexistují jasné informace o tom, zda je mladý ječmen vhodný pro těhotné a kojící ženy, a tak se před jeho užváním obraťe na svého ošetřujícícho lékaře. Pro děti je vhodná poloviční dávka.