Pepř černý - celý

Černý pepř (Piper nigrum) je jedno z nejpoužívanějších koření na světě. Má výraznou, ostrou a lehce dřevitou chuť, která zvýrazní téměř každý pokrm. Plody pepřovníku se sklízí ještě zelené a následně se suší na slunci, čímž získávají typickou tmavou barvu a intenzivní aroma. Kvalitní pepř pochází zejména z Indie, Vietnamu, Srí Lanky nebo Madagaskaru.

Pepř je univerzální koření, které se hodí do téměř všech slaných pokrmů. Celý pepř je ideální do vývarů, marinád nebo na maso, čerstvě mletý je výraznější a aromatičtější.

Ideální pro:

• všechny druhy masa (hovězí, kuřecí, vepřové, ryby)
• polévky, vývary, omáčky
• těstoviny, zeleninu, brambory
• směsi koření a marinády
• domácí vývary, nakládání masa a zeleniny

Jak se používá

• celý: do vývarů, nakládání a dlouhého vaření
• mletý: dochucování hotových jídel, salátů a omáček

Tradičně je používaný nejen pro chuť, ale také jako bylina podporující přirozený komfort trávení a celkové prohřátí organismu.

Hlavní využití pepře:

• podporuje trávení
• přispívá ke komfortu po jídle
• tradičně spojován s prohřátím těla

• Ve starověku byl pepř cennější než zlato.
• Patří mezi nejstarší obchodované komodity vůbec.
• Pepř černý je základ tzv. „trojpepře“ (černý, bílý, zelený).
• Čerstvě mletý pepř má výrazně intenzivnější vůni a chuť.

100% černý pepř – celý (BIO).