Lung Ching (Dračí studna) – zelený čaj
- Základní množství 50 g
- Země původu Čína
- Jedna dávka 1 - 2 lžičky
- Příprava Nálev
- Množství 200 ml
- Teplota vody 70 - 80°C
- Louhování 2 minuty
Lung Ching, známý také jako Dračí studna, patří mezi nejproslulejší zelené čaje světa. Pochází z oblasti kolem jezera West Lake v provincii Zhejiang a je ceněn pro svůj plochý tvar lístků, jemnou smaragdovou barvu nálevu a charakteristickou nasládlou, lehce oříškovou chuť.
Původ a tradice
Tento čaj má za sebou více než tisíciletou historii. V Číně byl po staletí považován za čaj výjimečné kvality a býval podáván císařskému dvoru. Ruční zpracování na horkých pánvích mu dodává typický plochý tvar a zachovává jeho svěží charakter.
Jak se Lung Ching zpracovává
Na rozdíl od černých čajů neprochází oxidací. Čerstvě sklizené lístky jsou krátce zahřívány, aby se zastavila enzymatická aktivita, a následně ručně tvarovány. Tento proces pomáhá uchovat přirozené látky obsažené v čajových listech.
Charakter chuti a aroma
- jemná, čistá chuť
- lehce nasládlé tóny
- jemná oříškovost
- svěží zelené aroma
Kvalitní Lung Ching nabízí vyvážený profil bez výrazné hořkosti.
Přirozené složení
Zelený čaj přirozeně obsahuje polyfenoly, katechiny a další rostlinné látky typické pro čajovník čínský (Camellia sinensis). Obsahuje také kofein, který přispívá k charakteristickému povzbudivému efektu čaje.
Příprava
Pro dosažení jemné chuti doporučujeme použít vodu o teplotě přibližně 70–80 °C a louhovat 2–3 minuty. Lístky lze zalít vícekrát, přičemž každá další nálevová fáze přináší jemně odlišný chuťový profil.
Doplněk stravy. Není náhradou pestré a vyvážené stravy. Nepřekračujte doporučené denní dávkování. Není určeno pro děti, těhotné a kojící ženy. Uchovávejte mimo dosah dětí.
Jak poznám, že mi chybí železo?
Signály těla, které není dobré přehlížet
