Obal doplňku stravy není pouze otázkou vzhledu. Jeho hlavním úkolem je chránit produkt před vlhkostí, kyslíkem, světlem a dalšími vlivy prostředí po celou dobu skladování.
Plastové lékovky jsou lehké, odolné a praktické. Sklo je těžší a křehčí, ale má vlastnosti, díky kterým se stále častěji vrací také do moderního potravinářství a výroby doplňků stravy.
Je plastová lékovka nebezpečná?
Ne. Plasty určené pro kontakt s potravinami musí splňovat legislativní požadavky a stanovené migrační limity. Není proto správné tvrdit, že doplněk stravy v plastové lékovce je automaticky zdravotně závadný.
U plastových materiálů však může docházet k tzv. migraci, tedy přechodu některých nízkomolekulárních látek z obalového materiálu do jeho obsahu.
Rozsah migrace závisí na konkrétním typu plastu, produktu, délce skladování a také teplotě.
Co se děje s plastem v teple?
Vyšší teplota může migraci některých látek z plastových materiálů urychlovat. Proto není vhodné nechávat doplňky stravy například dlouhodobě v rozpáleném automobilu nebo na přímém slunci.
Neznamená to, že se z plastové lékovky při zahřátí automaticky začnou uvolňovat nebezpečné koncentrace látek. Teplota je ale jedním z faktorů, které mohou interakci mezi plastovým obalem a jeho obsahem ovlivňovat.
Proč má sklo výhodu?
Hlavní předností skla je vysoká chemická stabilita a inertnost. S uloženým produktem reaguje pouze minimálně a zároveň vytváří velmi účinnou bariéru vůči vodní páře a plynům.
To může být výhodné právě u doplňků stravy, které mohou být v jedné lékovce skladovány několik měsíců.
U produktů citlivých na světlo má navíc význam tmavé sklo, které může pomoci omezit průnik části světelného záření.
Plast, nebo sklo?
Plast má své výhody. Je lehký, levnější, nerozbije se a jeho přeprava je jednodušší. Není tedy důvod tvrdit, že kvalitní potravinářský plast je špatný nebo nebezpečný.
Sklo ale nabízí něco jiného: velmi nízkou interakci s obsahem, vysokou chemickou stabilitu a výborné bariérové vlastnosti.
Právě proto může být skleněná lékovka vhodnou volbou tam, kde chceme klást větší důraz nejen na samotné složení produktu, ale také na způsob jeho dlouhodobého uchovávání.
Co si z článku odnést?
Plastové obaly určené pro potraviny musí splňovat bezpečnostní požadavky. U polymerních materiálů však může docházet k migraci některých látek a její rozsah může ovlivňovat mimo jiné vysoká teplota.
Sklo je chemicky velmi stabilní, s obsahem interaguje minimálně a vytváří výbornou bariéru vůči okolnímu prostředí.
Přechod od plastové lékovky ke sklu proto nemusí být založen na strašení plasty. Je to především volba stabilnějšího obalového materiálu pro dlouhodobé uchovávání doplňků stravy.
Nejoblíbenější
