Vitamin D3 patří mezi nejčastěji užívané doplňky stravy. Jakmile ale začne svítit slunce a přijdou teplé měsíce, mnoho lidí si položí logickou otázku: Má vůbec smysl užívat vitamin D3 i v létě?
Odpověď není tak jednoduchá, jak by se mohlo zdát. Přestože je léto obdobím, kdy si tělo dokáže vitamin D vytvářet samo, neplatí to automaticky pro každého.
Proč je vitamin D tak důležitý?
Vitamin D je unikátní tím, že funguje nejen jako vitamin, ale zároveň i jako látka podobná hormonu.
Podle schválených zdravotních tvrzení přispívá:
- k normální funkci imunitního systému,
- k udržení normálního stavu kostí,
- k udržení normální činnosti svalů,
- k normálnímu vstřebávání a využití vápníku a fosforu,
- k udržení normálního stavu zubů.
Právě proto patří mezi nejdůležitější živiny pro lidský organismus.
Jak vzniká vitamin D ze slunce?
Na rozdíl od většiny vitaminů si dokáže lidské tělo vitamin D vytvářet samo. Proces začíná v pokožce, kde se nachází látka odvozená od cholesterolu. Když na kůži dopadne dostatečné množství UVB záření ze slunce, dochází k její přeměně na vitamin D3.
Tím však celý proces nekončí. Nově vzniklý vitamin D3 putuje krví do jater a následně do ledvin, kde prochází dalšími přeměnami na biologicky aktivní formu, kterou organismus využívá.
Právě díky této schopnosti bývá sluneční záření považováno za nejvýznamnější přirozený zdroj vitaminu D. Za vhodných podmínek dokáže lidské tělo během pobytu na slunci vytvořit mnohonásobně více vitaminu D, než kolik běžně přijme ze stravy.
Kolik slunce je potřeba?
To je otázka, na kterou neexistuje univerzální odpověď.
Tvorbu vitaminu D ovlivňuje:
- roční období,
- denní doba,
- zeměpisná poloha,
- množství odkryté pokožky,
- věk,
- barva pokožky,
- používání opalovacích krémů.
Obecně platí, že nejvhodnější podmínky pro tvorbu vitaminu D bývají přibližně mezi 10. a 15. hodinou, kdy je intenzita UVB záření nejvyšší.
Proč mohou mít někteří lidé nedostatek i v létě?
Mnoho lidí si představuje, že během léta automaticky doplní veškerý vitamin D. Ve skutečnosti tomu tak být nemusí.
Práce v kanceláři
Pokud člověk tráví většinu dne uvnitř budov, může být jeho skutečný pobyt na slunci překvapivě krátký.
Opalovací krémy
Ochrana před spálením je důležitá, ale vysoké SPF zároveň výrazně omezuje tvorbu vitaminu D v pokožce.
V praxi samozřejmě nikdo nenanáší krém dokonale, přesto může mít používání vysoké ochrany na tvorbu vitaminu D vliv.
Vyšší věk
S přibývajícím věkem se schopnost pokožky vytvářet vitamin D postupně snižuje.
Proto bývají senioři jednou ze skupin, u kterých se nižší hladiny vitaminu D objevují častěji.
Tmavší pokožka
Melanin funguje jako přirozená ochrana proti UV záření. Lidé s tmavší pokožkou proto potřebují k vytvoření stejného množství vitaminu D více slunečního záření než lidé se světlou pokožkou.
Nadváha a obezita
Vitamin D je rozpustný v tucích. U lidí s vyšším množstvím tělesného tuku může být jeho využití odlišné než u štíhlých osob.
Lze získat dostatek vitaminu D ze stravy?
Vitamin D se nachází například v:
- tučných mořských rybách,
- tresčích játrech,
- vejcích,
- některých mléčných výrobcích.
Množství vitaminu D v běžné stravě však bývá poměrně nízké.
Vitamin D se sice nachází například v lososu, sleďovi, makrele nebo sardinkách, jeho množství však nebývá příliš vysoké. Například 100 g lososa obsahuje přibližně 400-1000 IU vitaminu D (záleží na druhu a původu ryby). Pokud by chtěl člověk přijmout například 2000 IU vitaminu D pouze ze stravy, musel by často sníst přibližně 200–500 gramů tučných ryb denně.
Právě proto je sluneční záření stále považováno za hlavní zdroj vitaminu D.
Má tedy smysl užívat vitamin D3 i v létě?
Odpověď závisí na konkrétním člověku.
Pokud trávíte pravidelně čas venku, vystavujete slunci větší část pokožky a většinu léta trávíte aktivně venku, je možné, že si organismus vytvoří dostatek vitaminu D přirozeně.
Naopak lidé, kteří:
- pracují převážně uvnitř,
- tráví většinu dne v kanceláři,
- používají vysoké SPF,
- jsou ve vyšším věku,
- mají tmavší pokožku,
mohou mít nižší hladiny vitaminu D i během letních měsíců.
Nejspolehlivější odpověď však poskytne až laboratorní vyšetření hladiny 25(OH)D v krvi.
Vytváří si tělo zásoby vitaminu D?
Ano. Na rozdíl od vitaminu C, který si tělo ukládá jen omezeně, je vitamin D rozpustný v tucích a organismus si ho dokáže ukládat do zásoby.
Pokud během jara a léta trávíme dostatek času na slunci, mohou se tyto zásoby postupně vytvářet a následně pomáhat pokrývat potřebu vitaminu D během období s menším množstvím slunečního záření.
Je však důležité si uvědomit, že zásoby nejsou neomezené. Jejich velikost závisí na množství slunečního záření, věku, tělesné hmotnosti i individuálních rozdílech mezi lidmi.
Pokud je léto deštivé, trávíme většinu času uvnitř nebo se slunci vyhýbáme, nemusí být tvorba vitaminu D dostatečná. V takových situacích může mít smysl pokračovat v užívání doplňku stravy i během letních měsíců.
Co si z toho odnést?
Léto automaticky neznamená dostatek vitaminu D pro každého. Přestože si tělo dokáže vitamin D3 vytvářet ze slunečního záření, jeho tvorbu ovlivňuje řada faktorů včetně věku, životního stylu, používání opalovacích krémů nebo množství času stráveného venku. Pokud většinu dne trávíte v interiéru, nemusí být letní měsíce zárukou optimálních zásob vitaminu D. Nejlepší přehled o jeho hladině poskytne laboratorní vyšetření.
