Vitaminy skupiny B patří mezi nejdůležitější živiny pro správné fungování organismu. Podílejí se na energetickém metabolismu, činnosti nervové soustavy, psychické pohodě i tvorbě červených krvinek. Přestože se nacházejí v celé řadě potravin, jejich nedostatek není výjimkou.
Na rozdíl od některých jiných vitaminů si tělo většinu vitaminů skupiny B nedokáže ukládat do zásoby na dlouhou dobu. Proto je důležité jejich pravidelné doplňování prostřednictvím stravy.
Co patří mezi vitaminy skupiny B?
Vitaminy skupiny B netvoří jedna látka, ale několik vitaminů, které mají v organismu odlišné úkoly.
Vitamin B1 (thiamin): přispívá k normální činnosti nervové soustavy a energetickému metabolismu.
Vitamin B2 (riboflavin): přispívá ke snížení míry únavy a vyčerpání a pomáhá chránit buňky před oxidačním stresem.
Vitamin B3 (niacin): podporuje energetický metabolismus a normální psychickou činnost.
Vitamin B5 (kyselina pantothenová): přispívá ke snížení míry únavy a podporuje duševní výkonnost.
Vitamin B6 (pyridoxin): přispívá k normální funkci imunitního systému, metabolismu bílkovin a ke snížení únavy a vyčerpání.
Vitamin B7 (biotin): přispívá k udržení normálního stavu vlasů, pokožky a nervové soustavy.
Vitamin B9 (folát): se podílí na dělení buněk a přispívá k normální krvetvorbě.
Vitamin B12 (kobalamin): přispívá k normální činnosti nervové soustavy, tvorbě červených krvinek a ke snížení míry únavy a vyčerpání.
Jak se nedostatek vitaminů skupiny B projevuje?
Příznaky bývají často nenápadné a mohou se vyvíjet postupně. Mnoho lidí si je spojuje spíše se stresem, přepracováním nebo nedostatkem spánku.
Mezi nejčastější projevy patří:
- dlouhodobá únava
- nedostatek energie
- horší koncentrace
- podrážděnost
- nervozita
- zhoršená psychická pohoda
- slabost
- častější pocit vyčerpání
Protože vitaminy skupiny B hrají důležitou roli v energetickém metabolismu, bývá právě únava jedním z nejčastějších signálů.
Vitamin B12 si zaslouží zvláštní pozornost
Mezi nejčastěji sledované patří vitamin B12. Nachází se především v potravinách živočišného původu, a proto bývá jeho příjem nižší zejména u vegetariánů a veganů.
Dlouhodobý nedostatek vitaminu B12 může vést k poruchám tvorby červených krvinek a negativně ovlivňovat nervový systém. Proto patří mezi nejčastěji testované vitaminy skupiny B.
Kdo má vyšší riziko nedostatku?
Vyšší riziko mohou mít:
- senioři,
- vegetariáni a vegani,
- lidé s jednostrannou stravou,
- osoby s poruchami vstřebávání živin,
- lidé vystavení dlouhodobému stresu.
Riziko se může zvyšovat také při některých onemocněních trávicího traktu.
Kde vitaminy skupiny B najdeme?
Přirozenými zdroji jsou například:
- maso a vnitřnosti,
- vejce,
- ryby,
- mléčné výrobky,
- luštěniny,
- celozrnné obiloviny,
- listová zelenina,
- ořechy a semínka.
Pestrá a vyvážená strava je proto nejlepším základem pro jejich dostatečný příjem.
Co si z toho odnést
vitalitu. Jejich nedostatek se často projevuje únavou, vyčerpáním nebo horší koncentrací, což jsou příznaky, které bývají snadno přehlédnutelné.
Právě proto má smysl věnovat dostatečnému příjmu vitaminů skupiny B pozornost a při podezření na nedostatek vycházet z laboratorních výsledků.
